Bagi sang ibu, tentunya bumbu dapur adalah kunci utama untuk menghasilkan makanan yang sedap. Sayangnya banyak bumbu kering yang mudah sekali rusak ketika tidak tepat saat penyimpanan.
Namun beberapa hal terkadang bumbu dapur tiba-tiba ditumbuhi jamur ataupun berbau apek padahal masih sangat banyak. Untuk itu penting bagi kita mengetahui cara menyimpan bumbu dapur dalam bentuk kering agar lebih tahan lama.
Tutup Rapat
Di antara biji-bijian yang populer di masyarakat adalah merica, ketumbar, pala, jintan, cengkeh, kapulaga dan lain sebagainya. Bumbu dapur jenis ini memang tidak mudah rusak akan tetapi ketika udara lembab biji-bijian ini mudah untuk berjamur.
Di sisi lain musuh utama rempah biji-bijian ini adalah serangga. Untuk itu penyimpanan biji-bijian ini harus dimasukkan di dalam toples bumbu yang ditutup rapat. Jangan mencuci bumbu dapur ini sebelum disimpan, karena hal ini bisa menyebabkan tumbuhnya jamur.
Pastikan Toples Bersih dan Tidak Lembab
Bawang dan rempah segar merupakan bumbu khas masakan nusantara. Mulai dari bawang putih bawang merah jahe, kunyit, kencur, lengkuas bawang bombay dan lain sebagainya. Masalah utama dari rempah jenis ini adalah kualitas yang menurun karena bumbu cepat mengering.
Untuk itu sebaiknya ketika selesai membeli, bahan-bahan tersebut diletakkan di toples bumbu yang bersih dan disimpan di tempat yang tidak lembab dan juga tidak terkena sinar matahari secara langsung.
Simpan di Dalam Lemari Es
Beberapa jenis cabai diantaranya adalah cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit dan juga paprika. Sering menjadi bumbu wajib di setiap resep, cara menyimpan cabai perlu diperhatikan. Pertama Letakkan cabai di wadah yang telah diberi tisu di bagian alas. Setelah itu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas. Penyimpanan cabai tidak perlu dicuci terlebih dahulu.
Simpan di Wadah Khusus
Bumbu dapur dari jenis dedaunan diantaranya adalah daun jeruk, daun salam, serai, daun pandan, seledri dan lain sebagainya. Bumbu dapur ini menambah cita rasa di setiap masakan. Bumbu dapur jenis daun-daunan ini memerlukan cara khusus untuk menyimpannya sebab apabila tidak disimpan dengan cara yang benar dedaunan ini mudah berganti warna dan kering atau juga layu.
Selepas membeli sebaiknya dedaunan ini disimpan dalam wadah yang tertutup kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.
Bumbu dapur dalam bentuk bubuk memang memiliki daya simpan yang cukup lama. Namun tidak jarang bumbu bubuk yang tidak disimpan dengan cara yang benar menjadikannya mudah untuk menggumpal dan berbau apek. Untuk itu bumbu bubuk sebaiknya disimpan di toples bumbu yang tertutup rapat dan kedap udara.
Kualitas toples bumbu juga perlu diperhatikan. Kriteria penting toples yang berkualitas adalah tutup yang rapat. Untuk mendapatkan toples bumbu yang sesuai, Grinn Living bisa menjadi salah satu pilihan terbaik. Produk yang dijual tidak hanya menarik namun juga bervariasi.
